Fausto Ercolani arbeitet ausschließlich mit traditionellen Rezepten, verarbeitet alles von Hand ohne die Verwendung von Formen und Schablonen. Mit umbrischen Produkten kreiert er raffinierte Schokolade und Konfekte. Wie wäre es mit einer außergewöhnlichen Schokoladen-Pizza oder einem leckeren Schokoladen-Müsli?